Dankzij het toenemende aantal brouwerijen dat overal in het land opduikt, lijkt het alsof iedereen nu zelf kan brouwen. Als je in een grote stad woont, is er waarschijnlijk minstens één brouwerij op rijafstand. Dit betekent dat iedereen met toegang tot thuisbrouwapparatuur en basiskennis zijn eigen bier kan maken. Experimenteren met verschillende smaken en je eigen bier maken levert een groot aantal voordelen op voor je gezondheid. Niet alleen is het goedkoper dan het kopen van commerciële bieren, maar je zelfgemaakte brouwsel bevat ook ingrediënten die vrij zijn van chemicaliën – perfect als je de hoeveelheid conserveringsmiddelen in je dieet wilt beperken en je risico op kanker wilt verlagen. Bierbrouwpakket ten zijn een gemakkelijke en leuke manier om thuis bier te brouwen. Als je eenmaal de apparatuur hebt, duurt het ongeveer zes weken van begin tot eind voordat je een fles bier van tapkwaliteit klaar hebt staan. Hier is alles wat je moet weten voordat je begint met het brouwen van je eerste partij.
Wat heb je nodig om je eigen bier te brouwen?
Thuisbrouwapparatuur – Als je die thuis nog niet hebt, moet je een thuisbrouwkit kopen. Elke kit vereist verschillende hoeveelheden ingrediënten. Brouwapparatuur – Als je geen grote keuken hebt, moet je ergens kunnen brouwen. De beste optie is een speciale brouwruimte. Ingrediënten voor het brouwen – Ingrediënten voor het thuisbrouwen zijn slechts een deel van het proces. Je moet ook water halen, het wort (of bier) koken, het bier vergisten, en het bier bottelen en koolzuurvrij maken. Water – Hoewel je bier kunt maken met bijna elk water, moet je gemeentelijk water gebruiken als dat mogelijk is. Je kunt ook mineralen aan het water toevoegen (bv. mineralen uit bronnen) om je smaakpapillen aan te passen. Gist – Gist zet suikers om in alcohol en koolzuurgas. Als je ervoor kiest je eigen bier te maken, zul je je eigen gist moeten kweken om het bier te kunnen vergisten. Mout – Mout is het hoofdingrediënt van bier. Als je in je plaatselijke supermarkt geen brouwgerst hebt, moet je die thuis kweken. Suikers – Brouwers voegen suikers toe aan het wort om bier te maken. Gebotteld water is geen geschikte vervanger voor suiker in bier.
De verschillende onderdelen van een thuisbrouwpakket
- Brouwapparatuur – Je hebt een brouwketel nodig, een brouwtoestel zoals een carboy of fermentatietank, een thermometer, een waterfilter en een hevel. De apparatuur is hetzelfde, of je nu thuis bier maakt of het in een bar of winkel koopt. U kunt geld besparen door tweedehands apparatuur te kopen.
- Gist – Gist is het belangrijkste ingrediënt van bier. Zonder gist kun je geen bier maken. Gerst, tarwe en maïs worden geteeld om gerstemout te maken, dat vervolgens wordt gepureerd en gebruikt om bier te maken.
- Mout – Mout wordt gemaakt van gerst en wordt gebruikt om zoetheid en kleur aan het bier toe te voegen.
Als je klaar bent om te brouwen, overhaast het niet
Als je klaar bent om je eerste partij bier te brouwen, is het een goed idee om een paar weken te wachten, zodat je aan het proces kunt wennen en zeker weet dat alles goed gaat. Als brouwen iets is wat je altijd al hebt willen doen, maar waar je nooit de tijd voor hebt gevonden, dan is het brouwen van je eigen bier een geweldige manier om het te doen. Veel mensen haasten zich met thuisbrouwen omdat ze ongeduldig zijn om hun bier in de schappen te krijgen. Thuisbrouwen is echter geen race en het is belangrijk om de tijd te nemen en ervoor te zorgen dat alles goed verloopt.
Samenvatting
Thuisbrouwen is een geweldige manier om thuis te genieten van een heerlijke drank, zonder conserveringsmiddelen of toevoegingen. Je eigen bier brouwen is goedkoper dan commerciële bieren kopen, en je kunt kiezen voor een recept dat vrij is van chemicaliën. Bovendien biedt het brouwen van je eigen bier gezondheidsvoordelen, zoals minder conserveringsmiddelen in je dieet en een lager risico op kanker. Hoewel thuisbrouwen misschien ontmoedigend lijkt, is het eigenlijk veel gemakkelijker dan het lijkt. Met de juiste apparatuur en ingrediënten is zelf bier brouwen een geweldige hobby waar iedereen van kan genieten.